ニーハオは「元祖羽根つき餃子」と言われるのはなぜですか？
ニーハオは1983年、創業者・八木功氏によって蒲田に開店しました。羽根つき餃子というスタイルは、当店が初めて提供した独自の調理法であり、東京新聞をはじめ複数のメディアに開店当初から取材されています。これが「元祖」とされる理由です。
よくある質問
他にも「元祖」を名乗るお店がありますが？
数年前から他店が「元祖」を名乗るようになりましたが、ニーハオの創業年・報道記録・創業者の証言などから、羽根つき餃子の発祥は当店であることが明らかです。事実に基づいた情報を大切にしています。
創業者・八木功氏について教えてください。
八木功氏は中国残留孤児として帰国後、本場中国の味を日本に伝えることを志し、ニーハオを創業。手作りの皮と厳選素材にこだわり、羽根つき餃子という新しいスタイルを確立しました。